Ingredienser
4 st smakrika korvar
2 st röda paprikor
1 gul lök
1 msk olivolja
2msk balsamvinäger
2 msk tomatpuré
1 msk köttfond
1,5 dl vatten
1 burk kidneybönor , sköljda och avrunna
1 tsk salt
peppar, nymalen
potatis
Skala och koka potatisen
Skär korvarna, paprikorna och lökarna i bitar. Värm olivoljan i en tjockbottnad kastrull. Fräs korven och grönsakerna i oljan tills de får lite färg. Häll på vattnet, köttfond, tomatpuré och vinägern. Lägg i bönorna och låt sjuda i 10 minuter under lock.
Smaka av med salt och peppar. Servera med potatis och en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar