Ingredienser
ca 400 g fiskfilé, t ex torsk
1 tsk salt
saft av 1/2 citron
2 vitlökar
2 stora lökar
1/2 dl matolja
2 tsk torkad oregano
1 ask cocktailtomater
15 oliver
1/2 dl torrt vitt vin
Tillbehör
Kokt ris
Sallad eller grönsak
Skala löken och skär den i tunna ringar. Lägg löken i en ugnssäker form och häll på matoljan. Lägg fisken ovanpå löken strö salt på fiskfiléerna och droppa citron på och pressa vitlök över. Låt ligga en stund.
Strö oregano och persilja över fisken. Skär tomaterna i klftor och täck fisken, häll vin över. Täck fisken med tomater och oliver och häll vin över. Bräsera i ugn, 175°, ca 40 minuter. Servera med ris och en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar