Indisk hoki

Återigen bytte torsken plats med Hoki, och eftersom jag hade glömt köpa mandelspån ersatte dessa med cornflakes (!), något som fungerade utmärkt. Detta är en favorit som ofta går i repris här hemma.

Fisk
60 g smör
2 tsk garamasala
1 dl ströbröd
1 påse mandelspån
1/2 tsk peppar
1 pressad vitlöksklyfta
500 g torskfilé

Tillbehör
ris
hackad gul parika
blomkål eller brysselkål
curry
olivolja



Sätt ugnen på 175°C
Fräs smör, och kryddorna, blanda ner mandelspån och ströbröd och strö blandningen över torsken - sätt in i ugnen i ca 20 min.

Koka riset

Fräs brysselkål eller blomkål i curry och lite olivolja (eller häll kokande vatten över och låt stå i några minuter [ingen här gillar mjukkokta grönsaker, varma men fortfarande knapriga är måttot])

Blanda en hackad gul paprika i det kokta riset

Servera med en sallad.