Morots och zuccinisallad

Frächt och gott, till och med jag som annars inte gillar squash tyckte om denna.

Ingredienser
2 morötter
1 liten squash
1 msk olivolja
1 tsk citronsaft
nymalen svartpeppar
1 vitlöksklyfta

Hyvla morötterna och squashen med en potatisskalare (men lämna fröna i squashen). Blanda en dressing av olivolja, citron, svartpeppar och en pressad vitlöksklyftaoch häll över.