Sharonsylt

Något måste jag göra med all billig sharonfrukt som finns i konsum denna vecka, förutom att mumsa den rå och göra smoothie på den så blev det till att testa fram ett recept på sylt, nu återstår att se om det blir sylt eller marmelad, men provet smakade smaskigt på en skiva grovt bröd till en kopp roiboste.

Sharonsylt
8 sharonfrukter (7 dl skalade och hackade)
4,5 dl socker
1/2 äpple skalat och hackat
1/2 vaniljstång
1 msk pressad citron

Koka ingridenserna under konstant omrörning på medelsvag värme i 15 minuter (eller tills temperaturen når 107°C). Blanda ner citronsaften. Häll upp på en stor steriliserad burk. Ställ burken på locket och låt svalna.