Mätta vaggade vi från bordet sen.
Wallenbergare
400 g fisk
1 dl grädde
1 ägg
1 msk potatismjöl
salt och peppar
2 dl ströbröd
potatismos
6 hg potatis
3 dl matlagningsgrädde
salt & peppar
Tillbehör
Gröna ärtor
Sallad på paprika & kikärtor
Lingonsylt
Wallenbergare
Lägg fisken i mixer, salta lätt, häll i grädde lite åt gången tills du får en jämn smet. Tillsätt ägget och potatismjöl, mixa luftigt. Låt stå en stund.
Krydda med salt och peppar.
Forma till 4 biffar, vänd biffarna i det rivna
brödet. Stek frasiga på ganska låg temperatur.
Potatismos
Koka potatisen. Tillsätt övriga ingredienser och vispa till ett luftigt mos. Smaka av med salt och peppar.
Tillbehör:
Rårörda lingon, kokta gröna ärtor eller sockerärtor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar