Gott tillbehör till både fisk och fågel
IngredienserSkiva purjolöken i stora skivor och dela de på längden. Häll över kokande vatten och låt småputtra i två-tre minuter. Häll av purjon och spara kokvattnet.
1 purjolök
25 g smör
1 msk vetemjöl
1/2 dl matlagningsgrädde
1 tsk pressad citron
salt
Gör en bottenredning (smält smöret i kastrullen och vispa i mjölet) Späd med ca 1 dl av kokvattnet och 1/2 dl grädde (ev mer av kokvattnet för att få önskad konsistens) under omrörning. Vispa i den pressade citronen, lägg tillbaka purjolöken och salta efter smak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar