IngredienserHacka och stek löken, svampen, timjan och älgfärsen. Häll på vatten, lingonsylt, viltfond och kryddor. Koka upp och låt puttra några minuter. Finstrimla savojkålen, blanda i och puttra i ca 1 minut. Blanda lite vatten och maizena och häll över fräset – puttra på hög värme i 3 minuter. Hacka ner äpplet och servera med kokt potatis och lingon.
200 g svamp
350 g savojkål
1 stor schalottenlök eller 4 små
400 g älgfärs
1 tsk timjan
1 msk maizena
2 1/2 msk viltfond
4 dl vatten
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 äpple
1 riven morot
2 msk lingonsylt
Potatis eller quinoa
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar