FiskburgareFinhacka laxen eller mixa den grovt . Kärna ur och finhacka pepparen. Blanda laxen med sambal, salt, limeskal och potatismjöl till en färs. Forma färsen till 4 stora biffar.
500 g skinn- och benfri laxfilé
1 tsk sambal olek
1 tsk salt
rivet skal av 1 lime
saft av 1/2 lime
1 msk potatismjöl
salt
Mangosalsa
1 tomat
1 mango
1 salladslök
1/2 dl hackad gräslök
1 hackad vitlöksklyfta
2 msk chilisås
saft av 1/2 lime
Tillbehör
sallad
rostat bröd
Skala, kärna ur och hacka mangon. Finstrimla salladslöken och hacka tomaten och vitlöken. Blanda med limejuicen till en salsa. Stek laxburgarna i olivolja ca 2 min på varje sida. Servera på rostat bröd med såsen och sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar