2006-11-25

Pannkakor med fruktsallad

Variation på pannkakorna med sylt och grädde som blir något nyttigare men minst lika gott.
Pannkakor
2 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
6 dl mjölk
4 ägg
1 msk smält smör

Fruktsallad
2 bananer
1 äpple
1 clementin
2 sharonfrukter
1/2 granatäpple
1 dl russin
1 dl äpplejuice
Vispa ihop mjölet och hälften av mjölken tills det blir klumpfritt. Vispa ner resten av mjölken, äggen och det smälta smöret. Stek pannkakor eller plättar.
Tärna frukten fint , blanda med russin och äpplejuice (går bra med vilken anna juice som helst eller ev. någon slurk alkoholhaltigt om man vill ha en vuxnare smak). Strössla granatäpplekärnonra över (om granatäpple är överkomliga till priset, annars kan du strö över solrosförn eller hackade nötter.

Inga kommentarer: