Gurk och squashsallad

Frisk, sötstark sallad som nog passar utmärkt till fisk eller någon asiatisk mat. Barnen fick en mild variant med bara olja och honung i dressingen som de älskade.

Ingredienser
1 squash
1 gurka
1 msk honung
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk senap
1 tsk olja
1/2 tsk sambal oelek

Blanda chili, honung, olja, senap och vinäger till en dressing.
Skölj grönsakerna och hyvla långa band av squashen och gurkan med en osthyvel eller potatisskalare. När man kommer in till kärnorna i mitten så slänger man man resten (eller matar barnen/marsvinen med dem). Vänd ihop grönsaksbanden med dressingen. Låt gärna stå och dra någon timme innan servering