Fetalax med grönsakspasta

Snabb och enkel fiskrätt för vardagsmiddagen.

lax
500g laxfilé
150 g fetaost
1 burk creme fraiche franska örter
salt
peppar
pasta
3-400g pasta
1 stor röd paprika
färsk spenat
2 vitlöksklyftor
10 körsbärstomater
salt
peppar
olivolja

Blanda creme fraiche med smulad fetaost. Bred på laxfileérna i en ugnsfast form. 15 minuter i 200°C ugn brukar vara lagom.
Koka pastan i välsaltat vatten, eller i buljong.
Strimla spenaten och skär paprikan och tomaterna i bitar.
Fräs spenaten med vitlök och olja i en stekpanna, rör ner paprika och tomatbitarna, hetta upp. Blanda ner den avrunna pastan, salta och peppra och servera med laxen.