Varm pastasallad

Fast så mycket sallad är det ju inte, rätten skulle lika gärna kunna kallas pastapytt med ruccola. Man kan alltså i princip ta lite vad man har hemma, fräsa upp det med vitlök, blanda i pasta och ruccola, jag har dock min favoritblandning som ser ut ungefär som följer.

Ingredienser
250 g pasta
1 ask ruccolasallad
2 gula lökar
2 msk olivolja
3 vitlöksklyftor
chorizosalami, chorizo eller annan kryddig korv
1 paprika
körsbärstomater
oliver
salt
svartpeppar

Hacka den gula löken grovt och stek den. Blanda i fint skivade vitlöksklyftor och korvbitar. Låt fräsa en stund
Koka pasta och skölj ruccolan.
Hacka paprikan och klyfta körsbärstomaterna och blanda ned i stekpannan, Salta och peppra, blanda till slut ruccola, pasta och lök och korvfräset. Smaka av med lite balsamvinäger och ev cayennepeppar.