En anorlunda och fräch tillbehörssallad. Jordärtskockor går utmärkt att använda råa som här, och smakar då lite lätt nötigt med en härligt krispig konsistens.
IngredienserTvätta jordärtskockorna och skär dom i tunna skivor. Skär äpplena i tärningar. Vispa samman senap och vinäger tillsammans med olja och vitlök. Blanda sedan samman dressingen och jordärtskockorna/äpplena. Strö över lite kryddgrönt och ev hackade nötter
300 g jordärtskockor,
2 äpplen,
1/2 msk dijonsenap ,
1 msk vinäger,
2 msk olja ,
1 stor pressad vitlök
lite kryddgrönt
hackade nötter eller mandel (ej nödvändigt)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar